Nos engagements pour des cidres vivants, des vergers respectés, des producteurs engagés.

🧑‍🌾 L’humain au cœur de notre démarche

Chez Acide, chaque cidre raconte une histoire : celle d’un verger, d’un paysage et surtout d’un producteur ou d’une productrice engagé(e).
Nous choisissons de travailler avec des fermes qui placent le respect du vivant au centre de leur pratique — du fruit jusqu’à la bouteille.

« Le cidre est un produit vivant. Ceux qui le font aussi. »

🍏 1. Des vergers vivants et respectés

Nos producteurs cultivent leurs vergers avec soin :

• interventions limitées,
• éco-pâturage et biodiversité encouragée,
• sols préservés,
• gestion responsable des arbres.

🎋 Chaque verger est un écosystème : nous le protégeons.

🥂 2. Un cidre 100 % pur jus

Nous sélectionnons uniquement des cidres :

• sans eau,
• sans concentré,
• sans arômes ajoutés.

Le fruit est au centre. Son terroir s’exprime pleinement.

🔥 3. Un produit vivant : non pasteurisé

Nos cidres sont non pasteurisés, car :

• ils gardent une énergie naturelle,
• offrent une aromatique plus riche,
• expriment mieux leur fermentation et leur origine.

🌬 4. Une effervescence naturelle

Chez Acide, les bulles sont issues de la fermentation, jamais ajoutées.
Pas d’adjonction de CO₂ : le pétillant est authentique, vivant et unique à chaque cuvée.

✨ 5. Moins d’intrants, plus de naturel

Nous privilégions des pratiques sobres, comme :

• les levures indigènes,
• la réduction voire l’absence de sulfites,
• une vinification douce et respectueuse.

🍾 Un cidre sincère, sans artifice.

🌍 6. La diversité des fermes, un même état d’esprit

Chaque ferme partenaire possède sa personnalité :

• récolte manuelle ou mécanique,
• agriculture biologique ou biodynamique,
• certifications Bio, Demeter ou pratiques paysannes singulières.

Mais toutes partagent la même philosophie :

• respect du verger et des personnes,
• préservation des paysages,
• mise en valeur des terroirs,
• sincérité dans le produit final.

💛 Conclusion

Acide, c’est la rencontre entre des cidres vivants et des producteurs passionnés.
C’est une manière de voir le cidre : naturelle, artisanale, engagée, transparente et ancrée dans le respect des territoires.

Nous soutenons les fermes qui travaillent avec le cœur,
pour proposer des cidres qui ont une âme.